7월에 꼭 맛봐야 할 제철 음식: 제철음식 효능과 성분

7월에 꼭 맛봐야 할 제철 음식: 제철음식 효능과 성분

 

7월제철음식 식품

 

https://youtu.be/ZsONHIACiD4?si=20tmA8td8DIk4DUU

출처: 쇼핑홀릭

 

7월에 꼭 맛봐야 할 제철 음식: 제철음식 효능과 성분 

여름철, 무더위와 장마가 지속되면서 식욕을 잃기 쉬운 시기입니다. 이럴 때, 제철 식재료를 활용한 음식을 통해 건강과 입맛을 모두 만족시킬 수 있습니다. 7월에 꼭 맛봐야 할 제철 식품을 소개합니다.

 

1. 도라지: 기관지 건강을 위한 최상의 선택

도라지 효능

도라지는 여름철 떨어진 입맛을 돋우고 영양소도 풍부한 제철 식품입니다. 도라지의 쓴맛을 내는 사포닌 성분은 기침과 가래를 가라앉혀 기관지 건강에 도움을 줍니다. 도라지는 반찬으로 먹거나 즙을 내어 차로 마실 수 있습니다.

도라지 요점 정리

• 주요 성분: 사포닌
• 효과: 기관지 건강, 식욕 촉진
• 활용 방법: 반찬, 즙

 

2. 깻잎: 비린 맛을 잡아주는 향긋한 쌈 채소

깻잎 효능

깻잎은 생선이나 고기와 잘 어울리는 쌈 채소로, 여름철 입맛을 돋우는 데 좋습니다. 깻잎에는 철분, 칼륨, 칼슘 등의 무기질과 비타민A, C가 풍부합니다. 깻잎은 잔털이 많아 이물질이 쉽게 달라붙으므로 정성들여 씻는 것이 중요합니다.

깻잎 요점 정리

• 주요 성분: 철분, 칼륨, 칼슘, 비타민A, C
• 효과: 비린 맛 제거, 영양 보충
• 활용 방법: 쌈 채소, 반찬

 

 

 

3. 보리: 다이어트와 혈당 조절에 도움

보리의 효능

보리에는 베타글루칸이 풍부해 혈당을 낮추고 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움을 줍니다. 보리의 폴리페놀류는 염증을 줄이고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 보리는 쌀이나 귀리에 비해 셀레늄 함량이 두 배 이상 많아 세포 노화 방지에 효과적입니다.

보리 요점 정리

• 주요 성분: 베타글루칸, 폴리페놀, 셀레늄
• 효과: 혈당 조절, 콜레스테롤 감소, 다이어트
• 활용 방법: 밥, 죽, 차

4. 복숭아: 변비 예방과 피부 미백에 효과적

복숭아 효능

 

복숭아는 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부해 장의 활동을 촉진시키고 변비 예방에 좋습니다. 복숭아의 천연 알칼리 성분은 노폐물과 독소 배출을 돕고, 폴리페놀 성분은 노화를 늦추고 혈압을 낮춥니다. 피부 미백 효과도 있습니다.

복숭아 요점 정리

• 주요 성분: 펙틴, 천연 알칼리 성분, 폴리페놀
• 효과: 변비 예방, 노폐물 배출, 피부 미백
• 활용 방법: 생과일, 주스, 디저트

 

5. 꽈리고추: 신진대사 촉진과 항산화 효과

꽈리고추 효능

꽈리고추는 멸치와 함께 볶거나 양념을 더해 먹으면 좋습니다. 꽈리고추에 들어있는 베타카로틴과 캡사이신은 신진대사를 촉진하고 항산화 작용을 합니다. 신선한 꽈리고추는 작고 가는 것이 좋습니다.

꽈리고추 요점 정리

• 주요 성분: 베타카로틴, 캡사이신
• 효과: 신진대사 촉진, 항산화
• 활용 방법: 볶음, 양념

 

6. 양파: 비타민B1 흡수를 돕는 알싸한 맛

양파 효능

양파는 알싸한 맛과 단맛이 어우러져 다양한 요리에 활용됩니다. 유화아릴 성분은 비타민B1의 흡수를 돕고 신진대사를 활성화합니다. 적색 양파는 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에도 좋습니다.

양파 요점 정리

• 주요 성분: 유화아릴, 칼슘
• 효과: 비타민B1 흡수, 신진대사 활성화
• 활용 방법: 생식, 요리 재료

 

7. 강낭콩: 피로 회복과 간 건강에 좋은 식품

강낭콩 효능

강낭콩에는 피로 회복에 좋은 레시틴과 간 건강에 도움이 되는 아미노산이 풍부합니다. 사포닌과 비타민B 복합체, 식이섬유도 다량 함유되어 있습니다.

강낭콩 요점 정리

• 주요 성분: 레시틴, 아미노산, 사포닌
• 효과: 피로 회복, 간 건강
• 활용 방법: 반찬, 스프

8. 아욱: 성장기 어린이와 뼈 건강에 좋은 식품

아욱은 수분과 단백질, 비타민A, B1, B2, C가 풍부해 성장기 어린이와 뼈 건강에 좋습니다. 된장을 풀어 국으로 먹거나 죽으로 끓여 먹을 수 있습니다.

아욱 요점 정리

• 주요 성분: 비타민A, B1, B2, C, 칼슘
• 효과: 성장기 어린이 영양 보충, 뼈 건강
• 활용 방법: 국, 죽

 

 

9. 옥수수: 다이어트와 변비 예방에 좋은 식품

옥수수 효능

옥수수는 비타민B1, B2, E와 칼륨, 철분이 풍부해 다이어트와 변비 예방에 좋습니다. 옥수수수염 추출물에 들어있는 메이신 성분은 콜레스테롤을 줄이고 혈관 질환 예방에 효과적입니다.

옥수수 요점 정리

• 주요 성분: 비타민B1, B2, E, 칼륨, 철분, 메이신
• 효과: 다이어트, 변비 예방, 콜레스테롤 감소
• 활용 방법: 삶은 옥수수, 차

결론

여름철, 제철 식품을 활용한 음식은 영양소가 풍부하고 입맛을 돋우는 데 큰 도움이 됩니다. 도라지, 깻잎, 보리, 복숭아, 꽈리고추, 양파, 강낭콩, 아욱, 옥수수 등 다양한 제철 식품을 통해 건강하고 맛있는 여름을 보내세요.

 

 

 

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